Описание чая
Кудин . Кудин — это разновидность китайского Падуба широколистного, вечнозеленое субтропическое растение. Относится к горьким травяным чаям. Производят из зеленых листьев, в процессе ферментации плотно скручивают. Кудин нельзя отнести к напиткам для приятного чаепития т.к. имеет во вкусе заметную горечь и чаще всего используется для профилактических целей. Напиток обладает большим спектром полезных свойств: препятствует образованию тромбозов, очищает печень и почки, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает память и помогает снять усталость, так же укрепляет иммунитет. Готовый напиток имеет умеренную терпкость с ярко выраженной горечью и растительными оттенками. Настой соломенно-желтый, прозрачный и неинтенсивный.
Состав
Состав продукта : Кудин.
Цвет, аромат, вкус напитка
Цвет настоя : Светлый, соломенно-янтарный, неинтенсивный, прозрачный.
Аромат : Плотный, растительный.
Вкус напитка : Значительная терпкость, умеренная кислотность, послекусие - явная горечь на общем растительном фоне.
Процесс чаепития
Закладка чая : 2 г / 100 мл
Температура воды : 90-95 °C
Время заваривания : 6-8 минут
Количество завариваний : Только единожды (один раз).
Условия хранения
Хранение чая : Кудин следует хранить в сухой, герметичной упаковке без посторонних запахов, расположенной в темном прохладном месте при температуре воздуха до
20 °C и относительной влажности воздуха не более
70%.
Срок годности : 18 месяцев.