Улун (кит. 乌龙茶)

Улун (кит. 乌龙茶) Улун Ча

Улун (Оолонг) - относятся к категории бирюзовых, полуформентированных чаев, по степени обработки листа занимают промежуточное место между красными (в российской классификации — чёрными) и зелёными чаями. Чаще всего встречается в виде маленьких комочков из плотно скрученного цельного листа. Существуют два вида улунов, слабо ферментированные (светлый настой) и сильно ферментированные (темный настой).

Купить бюрюзовый чай (Цин Ча) в интернет-магазине

Основные производители находятся в провинциях Фуцзянь, Гуандун и Тайвань. Листья, для производства чая, собирают весной, летом и осенью. В зависимости от ферментации вкус может быть пряным, с оттенками меда, шоколада, ягод и выпечки. Очень благородно влияет на организм, успокаивает, поднимает настроение.

Основные особенности, выделяющие улуны среди остальных чаев, заключается в мягкости и плотности готового напитка. Так же как и зеленые чаи, улуны можно заваривать до 10 раз без потери вкуса.